10月15日（日） 試飲ワイン
サイン・ホワイト 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味の要素が濃い
果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがありふくよ
かで、比較的強くやや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、骨格の
しっかりしたメリハリある味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、アミノ
酸を意識する旨味が膨らみ、収斂性がやや強めに後味に残ります。肉厚で膨らみ
があり、やや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、しっかりした骨格
を感じますが、よく熟したたっぷりな果実味と様々な旨味の要素が豊かに広がる
素晴らしいヴィンテージです。今後の熟成が大いに期待されるポテンシャルの
高い1本です。
ジョーダン ザ・プロスペクター シラー 2015
ジョーダンのシラーが新登場です！
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カカオの風味、
チョコレート、ナッティーな風味、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、燻し香、
木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい凝縮感のある
スパイシーな風味を伴った果実味が豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、
ボリュームがありますが、比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを備え、適度な骨格を
感じ、繊細で心地良い印象です。タンニンは強めで収縮感はあるものの、あくまで
もシルキーで、柔らかく、余韻は長く、後味にタンニンから由来する苦味の要素が
やや強めに現れます。スパイシーでミネラルに富み、程よい凝縮感があり、力強い
印象を受けますが、綺麗な酸を感じ、繊細で心地よくバランス良くまとまった
上質なシラー種のワインです。
