9月28日（木） 試飲ワイン
シャトー・ラ・ファヴィエール 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、
ナッティーな風味、チョコレート、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などの
スパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像する
ような複雑味を伴った程よい濃縮感のある果実味が豊かにスムーズに膨らみます。
程よい酸とミネラルを感じ骨格のしっかりしたメリハリのある味わいです。
タンニンはやや強めですが、柔らかくシルキーで、荒らしいところはありません。
余韻はやや長く果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が後味に残ります。
ミディアムからフルボディーで、複雑味を伴った様々な旨味の要素が豊かに広がり、
力強い印象も受けますが、心地よく繊細でバランス良くまとまったヴィンテージです。
