9月19日（火） 試飲ワイン
レインボーズエンド カベルネ・フラン 2016
次回入荷がヴィンテージ変更になるため試飲しました。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス」、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、
ナッティーな風味、杉の葉、植物の茎を感じる青味の要素、胡椒などのスパイス
香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のある青味の
要素と樽熟成から由来する風味がバランス良く溶け込んだ果実味がスムーズに
広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、程よい骨格を感じ
メリハリある味わいです。タンニンはやや強めですが、荒らしいところはなく
あくまでも柔らかくシルキーです。ミディアムからフルボディーでバランス良く
まとまっています。余韻はやや長く、果実の優しい旨味が後味に残ります。樽熟
成から由来する風味は心地よく、カベルネ・フランらしい青味の要素が綺麗に溶
け込んだ程よい濃縮感ある果実味がスムーズに豊かに広がる心地よくバランス良
くまとまった洗練された印象のヴィンテージです。肉料理だけでなく魚料理など
様々な食事に合わせ易い1本です。
