9月15日（金） 試飲ワイン
ソミュール キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール 2015 ドメーヌ・デ・ギュイヨン
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9＋点
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ、
白い花のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
よく熟した旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が広がります。比較的強く
ハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかなイメージもありますが、
メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と
共に、強い酸とミネラルから由来する収斂性が後味に現れます。強くハッキリ
した酸と強めなミネラルが非常に顕著に現れ、旨味豊かでフレッシュですが、
骨格のしっかりした非常にメリハリあるヴィンテージです。
エディツィオーネ16 2014 ファルネーゼ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
ブルーベリーのジャム、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、黒糖、チョコレート、カカオの風味、ヴァニラ香、ナッティーな風味、
胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に非常に凝縮感
ある旨味たっぷりな果実味が豊かに広がります。アルコールを強く感じボリューム
があり、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、旨味たっぷりですが、骨太で
骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しい
ところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に、後味に
強い苦味と収斂性が現れます。色濃く非常に凝縮感のあるジャミーで旨味たっぷり
な果実味が広がり、力強くボリュームがあり肉厚で飲み応え充分な1本です。未だ
ややアンバランスな印象も残すので、今後の熟成が大いに期待されます。
