12月23日（水） 試飲ワイン
シャトー ラ ファヴィエール 2010
AOCはボルドー・シュペリュールですが品質はかなり優れもの！
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
テイスティングコメント
プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
ミルキーな風味、ナッティーな風味、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、
発酵食品香などを感じます。口の中に程よい濃縮感のある果実の旨味が
広がります。膨らみがあり、ふくよかで凝縮感ありますが柔らかいイメージ
の果実味です。程よい酸を備えメリハリがありしっかりした骨格を感じ、
タンニンは強く収縮するものがあり未だ荒々しい印象を残します。長い余韻を
感じ、樽熟成とタンニンから由来する苦味と収斂性を強めに感じます。
メルロらしい丸みのあるふくよかな味わいですが、未だ荒々しいタンニンを
残す骨太で力強いお買い得ボルドーです。
