9月12日（火） 試飲ワイン
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2014 ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス
麦ちゃん評価 4.25＋点
販売予定価格 4,350円税込
ワンランク上のＡＣブルゴーニュです。
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、ミルキーな
風味、カシューナッツ香、木質香、燻し香、カラメル香、僅かにカカオの風味などが
複雑に豊かに香ります。口の中に程よい凝縮感のある綺麗な果実味が広がります。
比較的強くハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした
骨格を備え、透明感さえ意識します。タンニンはやや強めですが、あくまでもシルキー
で荒々しいところはありません。余韻は長く、旨味豊かな果実味と共に、様々な旨味の
要素や複雑味が後味に現れます。骨格のハッキリした程よい凝縮感のある力強い印象の
ピノ・ノワールですが、透き通るイメージもあり、様々な複雑味と旨味の要素は次第に
豊かに現れるじっくり味わいたい極上のＡＣブルゴーニュと言えます。
