9月10日（日） 試飲ワイン
フェアヴァレー シュナン・ブラン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、僅かにフローラルな
香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで旨み豊か
な果実味が素直に広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、
爽やかで心地よくしかもメリハリある味わいです。余韻は中庸で、後味にも優しい
果実の旨味が心地よく残ります。フレッシュで爽やか、優しい果実の旨味が心地よ
く素直に広がる、透明感あり綺麗なヴィンテージです。
ウォーター・クルーフ サンソー 2016
麦ちゃん評価 4.15＋点
販売予定価格 2,980円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせるチャーミングな果実香が主体です。
スミレの花、シナモン・胡椒などのスパイス香、僅かに燻し香などが加わります。
口の中に香りから想像するようなチャーミングな果実味が広がります。適度に濃縮
した果実味は心地よく膨らみ、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、
メリハリのある骨格を備えています。タンニンは程よく、やや収縮感はあるものの
シルキーで柔らかく、荒らしいところはありません。余韻はやや長く、後味にも
優しく心地良い果実の旨味が長く残る共に、僅かに収斂性が現れます。
綺麗でチャーミングな果実味が素直に広がり、適度な濃縮感と心地良いスパイスの
風味が見事に融合し、透明感があり綺麗な味わいは、高級感漂う上質なサンソーと
言えます。
