8月26日（日） 試飲ワイン
ピノ・ノワール 2016ソアーヴェ・クラシコ バスティル 2015
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,400円前後を予定
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。ハチミツ香、シロップ、
やや強めに意識する石灰質を感じるミネラルなどが加わります。口の中に
旨味豊かでフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と強い
ミネラルを感じ、爽やかで透明感がありますが、メリハリがあり、骨格の
ハッキリした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、ミネラルから
由来する収斂性と苦味の要素が後味に強めに現れます。リンゴやアンズを
思わせるフレッシュな果実味がストレートに膨らみますが、強いミネラル
を感じ、収斂性があり、ハッキリした骨格を感じます。ミネラル感が強調
されたスタイルの上質なソアーヴェと言えます。
ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香など
が香ります。口の中に、優しくチャーミングな複雑味を帯びた果実味が広が
ります。次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かで
綺麗な酸と程よいミネラルを備え、メリハリある味わいです。タンニンは
柔らくシルキーで荒らしいところはありません。膨らみのある味わいで、
余韻は長く、果実の旨味と共に、タンニンとミネラルから由来する収斂性が
後味に僅かに残る印象です。チャーミングで旨味豊かな果実味が素直に膨らみ、
透明感があり、しっかりし骨格も備え、次第にアミノ酸を意識旨味や発酵食品
をイメージする複雑味などが現れます。じっくり味わいたいヴィンテージです。
