8月10日（木） 試飲ワイン
ジャルダン・ド・ブースカッセ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、木質香、
燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の
中によく熟した印象の果実の旨味が広がります。ふくよかで膨らみがあり、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいで、白ワイン
ですが力強いイメージさえ感じます。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と
収斂性がやや強めに現れます。よく熟した旨味豊かな果実味が豊かに広がり、
ふくよかで膨らみがあり、ミネラルに富み、しっかりした骨格を備え、
力強いイメージさえ感じる飲み応えあるヴィンテージです。今後のさらなる
熟成が期待出来るポテンシャルを感じます。
シャトー・ブースカッセ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1＋点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が豊かに
広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸とミネラル
に富み、骨太で骨格のしっかりした味わいでです。タンニンは強く収縮感はあり、
未だ荒らしいイメージを残しますが、尖ったところはありません。余韻は長く、
後味に苦味と収斂性がやや強めに現れます。未だ荒々しいイメージを残し、
骨太で力強く、飲み応えありますが、凝縮した旨味の要素は素直に広がり、
今飲んでも美味しく楽しめます。もちろん今後のさらなる熟成も期待出来る
ポテンシャルの高い1本です。
