8月5日（土） 試飲ワイン
リュリー・ブラン・アン・バ・ド・ヴォヴリー 2014 ドメーヌ・ジャン・バチスト・ポンソ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,550円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、
ヴァニラ香、木質香、発酵食品香、海を感じるヨード香、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に程よい樽熟成から由来する風味を伴った
よく熟した果実味が豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨みが
現れる印象です。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかな印象さえ
感じ、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。膨らみがありふくよかで、
余韻は長く、僅かに苦味と収斂性を意識し、アミノ酸を思わせる旨味が後味に
長く残ります。樽熟成から由来する風味は心地よく、比較的強い酸とミネラル
に富み、アミノ酸を思わせる旨味が次第に膨らみ、しっかりした骨格も感じま
すが、あくまでも綺麗で繊細な洗練されたスタイルのシャルドネです。
