7月24日（月） 試飲ワイン
クライン・ザルゼ ファミリー・リザーヴ・シュナン・ブラン 2015
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋点
テイスティングコメント
黄桃、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、コンポート、
カラメル香、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。口の中によく熟した旨味の要素が濃いたっぷりな果実味が豊かに広が
ります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的強くハッキリした
酸とミネラルに富み、旨味豊かですが骨格のしっかりした味わいで、力強い印象
さえ感じます。余韻は長く、後味に残る強い酸とミネラルから由来する苦味と
収斂性がより骨格を際立たせます。よく熟した旨味の要素が濃い果実味がたっぷり
広がり、強い酸とミネラルが骨格を際立たせ、ボリュームがあり力強いイメージ
さえ感じる、余韻の長い味わい深い、まさに感動的シュナン・ブランです。
クライン・ザルゼ ファミリー・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョン 2013
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ミルクチョコレート、カカオの風味、カシューナッツ香、カラメル香、黒糖、
木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じる
ミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感の強い濃い果実味が広がり
ます。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがありますが、比較的強く
ハッキリした酸とミネラルに富み、骨格のしっかりしたメリハリある味わいですが、
洗練された印象で綺麗な輪郭を意識することが出来ます。タンニンは強めで収縮感
はあるものの、あくまでもシルキーで荒らしいところはありません。長い余韻を備え
旨味豊かに膨らみ、苦味と収斂性が心地よく後味に残ります。豊潤で複雑な香りに
包まれ、強い凝縮感とボリューム感あり、旨味豊かに膨らみますが、強い酸とミネ
ラルを備え、あくまでも洗練されたイメージで綺麗な輪郭を感じことが出来る素晴ら
しいヴィンテージです。
