5月18日（木） 試飲ワイン
マン・ファミリー・ワインズ セラー・セレクト シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8＋点
テイスティングコメント
りんご、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな
風味、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に樽熟成から由来
する風味をほんのりと伴った旨み豊かな果実味が広がります。比較的豊かな酸と
適度なミネラルを感じ、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、膨らみがあり、
バランス良くまとまったイメージです。樽熟成から由来る風味を優しく感じ、
旨み豊かな果実味が心地よく広がり、程よい骨格を備えたバランス良くまとまった
ヴィンテージです。
ファンティーニ モンテプルチアーノ ダブルッツオ ビオ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に程よい凝縮感のある濃い果実味が広がります。比較的綺麗な酸とミネラル
を感じ、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強めでやや収縮
感はあるものの、荒々しいところはなく、シルキーで繊細なイメージも感じます。
余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収縮感が現れます。程よい凝縮感のある
未だフレッシュな果実味が力強く広がり、骨格のしっかりした味わいですが、
バランス良く、綺麗な印象さえ受ける、繊細さも持ち合わせたヴィンテージです。
