4月16日（日） 試飲ワイン
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2015 ドメーヌ・コワイヨ
久しぶりの試飲です。
これは素晴らしいヴィンテージです。
2015年のブルゴーニュは良いと聞いていますが、
コワイヨは間違いなく当たりです♪
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
色の濃い赤紫色からルビー色の外観。ピノ・ノワールとしては非常に濃い色調です。
アメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に濃縮感の強いジャミーな果実味が広がります。膨らみがあり、ふくよかで
比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは
やや強く収縮感はあるものの、荒らしいところはなく、あくまでもシルキーです。
骨太で骨格のしっかりした力強いイメージの味わいで、長い余韻を備え、果実の
旨味と共に、収縮感と苦味の要素が現れます。色濃く濃縮感があり、力強く骨太な
ピノ・ノワールですが、ジャミーな旨味は素直に広がり、タンニンは柔らかく、
心地よい印象さえ備えた、まさにワンランク上のＡＣブルゴーニュと言えます。
