11月7日（土） 試飲ワイン
ラ・ダージョ デ ゼサール ルージュ 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ココナツミルク、
ミルクチョコレート、燻し香、木質香、ナッティーな風味、大地のイメージ、
マッシュルーム香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが複雜に豊かに
香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。旨味の要素は徐々に
ゆっくり広がるイメージで、アルコールを強めに感じ、膨らみがあり、
比較的豊かな酸を備え、しっかりとした骨格も感じます。タンニンは強く
収縮感があり未だ荒々しいイメージです。余韻は長く、果実の旨味と共に
収斂性と苦味の要素を強く感じます。未だ荒々しいタンニンを感じ、
力強く、骨格のしっかりした凝縮感ある飲み応えあるヴィンテージです。
旨味の要素は徐々に膨らみますので、時間をかけてゆっくり楽しみたい
ヴィンテージです。
