南アフリカ出張を終え、
ようやく日々テイスティングの日課が復活しました。
4月7日（金） 試飲ワイン
ジョーダン・シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
非常に品質は安定しています。
その中でもかなりお勧めのヴィンテージです。
テイスティングコメント
黄桃、よく熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
ヴァニラ香、カシューナッツ香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに
香ります。樽熟成から由来する風味は程よく、口の中によく熟した印象の旨み豊か
ですが、あくまでもフレッシュな果実味が広がります。膨らみがある味わいで、
比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を感じ、繊細で
洗練された印象さえ感じます。余韻は長く、旨み豊かな果実味と共に、樽熟成から
由来する複雑味、アミノ酸を意識する旨みなどが後味に現れます。よく熟した印象
のたっぷりな果実味、程よく感じる樽熟成から由来する風味、比較的強い酸と
強いミネラルなどが心地よく融合し、しっかりした骨格を感じ、フレッシュな印象
さえ残す、非常に洗練されたヴィンテージです。
モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス・レゼルバ 2008
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
こちらも非常に品質は安定しています。
テイスティングコメント
乾燥プラム、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、古びた樽
のイメージ、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中に程よい濃縮感のある、複雑味を帯びた果実味が心地よく広がります。
膨らみがあり、程よい酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強めですが、熟成により丸みを帯び、柔らかくシルキーです。余韻は長
く、後味に複雑味を帯びた旨みと、僅かに苦みの要素が残ります。熟成により、
複雑味を帯びていますが、未だ健全な果実味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく
丸みを帯びていますが、しっかりとした骨格も感じる、飲み頃を迎えた1本です。
