2月23日（木） 試飲ワイン
ドメーヌ・ジンク ピノ・ブラン テロワール 2013
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,235円税込
テイスティングコメント
黄桃、洋ナシなどを思わせる果実香、蜂蜜香、白い花を意識するフローラルな
風味、シロップ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュ
ですが、よく熟した印象の旨味豊かな果実味が広がります。比較的強く綺麗な
酸とミネラルに富み、爽やかなイメージも強く感じますがメリハリある味わいで、
しっかりした骨格も感じます。余韻はやや長く、コンポートと蜂蜜を思わせる
旨味と共に、苦みと収斂性が心地よく残ります。フレッシュですが、旨味の要素
が濃い、コンポートや蜂蜜の旨みを伴った果実味が特徴的。爽やかでクリーンな
印象ですが、膨らみがあり、しっかりした骨格も備えたワンランク上の
ピノ・ブランと言えます。
アルタヴィン ビティクルトール テンプス 2010
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,560円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香
などが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるジャミーで旨みたっぷりな果実味
が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを備え、旨み豊かに広がりますが、
メリハリある味わいでボヤケタ印象はありません。タンニンは強めでやや収縮感
はあるものの、あくまでもシルキーで柔らかく尖ったところはありません。余韻は
長く、たっぷりな果実の旨みが、口中にいつまでも残る印象です。ジャミーで
程よい濃縮感のある旨味たっぷりな果実味がストレートに広がり、旨味の要素は
長く余韻として残り、しかも力強さも備えた1本です。
