2月15日（水） 試飲ワイン
ポークパインリッジ ソーヴィニョン・ブラン 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、ハーブや
青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから
想像するようなフレッシュな柑橘系の果実味が素直に広がります。比較的豊か
で綺麗な酸と程よいミネラルを備え、透明感のあるクリーンな味わいで、程よい
骨格を意識します。次第にハーブや青草のニュアンスが口中に現れ、爽やかで
清々しい印象が強調されます。余韻は中庸で、後味に僅かですが心地よい旨みの
要素が現れます。ハーブや青草のニュアンスを伴ったフレッシュな柑橘系の果実味
が特徴的。透明感がありクリーンな印象の爽やかで清々しく心地よいヴィンテージ
です。
フェウド・マッカリ ネロ・ダーヴォラ 2015
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
キャンディー、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に程よい濃縮感のあるフレッシュでジャミーな果実の旨みが素直に
心地よく広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリのある
味わいです。次第にアミノ酸を意識する旨みの要素が現れます。タンニンは
程よいものがあり、僅かに収縮感はありますが、シルキーで柔らかい印象です。
余韻は中庸で、後味にタンニンとミネラルから由来する収斂性が心地よく残り
ます。ミディアムボディーで程よい濃縮感のあるジャミーな果実味が素直に
心地よく広がりますが、ミネラルに富み、しっかりとした骨格も備えた1本です。
シチリアのワインだけにマグロの赤身の刺身にもよく合いそうです。
オノロ・ベラ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
黒糖、胡椒・シナモンなどのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮感が
あり、濃いけれどフレッシュでジャミーな果実味が広がります。アルコールを
強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸と程よいミネラルを感じ、骨格の
しっかりした味わいです。タンニンはやや強めで、収縮感はありますが、
シルキーで荒々しいところはありません。余韻は中庸で、後味に苦みと収斂性
が僅かに残ります。スパイシーで力強く、凝縮感あるフレッシュな果実味が
素直に広がる、旨味豊かなヴィンテージです。
