1月7日（土） 試飲ワイン
ステルハイス シャルドネ バレル・セレクション 2015
麦ちゃん評価 4.2+点
販売予定価格 3,750円税別
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、ブリオッシュ香、
ヴァニラ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラル、海を感じるヨード香などが
複雑に香ります。口の中に樽熟成から由来する風味をやや強めに伴ったよく熟した
果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、膨らみある
味わいですが、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、たっぷりな果実の
旨味とアミノ酸を思わせる旨味などが現われ、後味に収斂性がやや強めに残ります。
樽熟成から由来する風味をやや強めに伴った、旨味豊かな果実味がストレートに
広がりますが、ミネラル感に富み、しっかりした骨格を備え、未だ収斂性を強めに
感じる、今後の熟成が大いに期待出来るポテンシャルの高い1本です。
