12月27日（火） 試飲ワイン
ファルネーゼ ファンティーニ プリミティーヴォ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8+点
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、
黒糖、ミルキーな風味、フローラルな風味、シナモン・胡椒などの
スパイス香などが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるジャミーで
やや残糖を意識する旨味たっぷりな果実味が広がります。程よい酸を
感じ、旨味豊かですがメリハリある味わいです。程よいタンニンを備え、
やや収斂性は感じるものの、柔らかく心地良い味わいです。余韻は中庸
で、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が残ります。やや残糖を意識
する、たっぷりな果実味が素直に広がり、程よい骨格とタンニンを備え、
力強い印象も受けるバランス良いヴィンテージです。
