12月14日（水） 試飲ワイン
ロッソ・ディ・ノートリ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05+点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
チョコレート、ナッティーな風味、燻し香、ナツメグ・シナモンなどの
スパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した
濃い果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみ
があり、程よい酸とミネラルを備え、骨格のしっかりした骨太の味わい
です。タンニンは強く、収縮するものを強めに感じますが、荒々しい
イメージはありません。余韻は長く、後味にスパイシーな風味とタンニン
から由来する収斂性が残ります。スパイシーな風味を強めに伴った
未だフレッシで凝縮感のある濃い果実味が特徴的。骨太で力強く、今後の
熟成が期待できるポテンシャルを感じますが、今飲んでも美味しく楽しめる
ヴィンテージです。
シャトー・デ・ゼザール・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 3.95+点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、チョコレート、カカオ、
ナッティーな風味、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を
感じるミネラルなどが複雜に豊かに香ります。口の中に樽熟成から由来
する風味を伴った凝縮した旨味豊かな濃い果実味が広がります。
アルコールを強めに感じボリュームがあり、適度な酸とミネラルを備え
メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く、収斂性
を感じ、未だ荒々しいイメージですが、尖ったところはありません。
余韻は長く、旨味たっぷりな果実味が後味に残ると共に、収斂性と苦味を
強く意識します。樽熟成から由来する風味を強めに伴った凝縮した濃い
果実の旨味がたっぷりとストレートに膨らみますが、収縮するタンニンを
強く感じ、未だ荒々しいヴィンテージです。今後、熟成によりタンニンが
落ち着きを見せれば傑作評価になるでしょう。
