12月13日（火） 試飲ワイン
フェアヴァレー シュナン・ブラン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8+点
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュでクリーンな印象の果実味
が心地良く広がります。比較的強くやや塩味を帯びた綺麗な酸とミネラル
に富み、爽やかですがメリハリのある味わいです。余韻は中庸で、後味に
僅かに収斂性とアミノ酸を意識する旨味などが残ります。フレッシュで
クリーン、やや塩味帯びた綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリ
があり、バランス良く心地良いヴィンテージです。
マルケス・カーサ・コンチャ ピノ・ノワール 2013
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.05+～4.1点
テイスティングコメント
アメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな
風味、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、僅かに動物的ニュアンス、
発酵食品香などが複雜に豊かに香ります。口の中に、程よく濃縮した複雜味
を伴ったチャーミングな果実味が広がります。次第にアミノ酸を意識する
旨味が現れます。比較的豊かな酸と程よいミネラルを備え、透明感もありま
すが、しっかりした骨格も感じます。タンニンは程よいものがありますが、
あくまでもシルキーで心地良い印象です。余韻は長く、様々な旨味の要素は
徐々に豊かに膨らむ印象です。複雜で豊潤な香りに包まれ、適度に濃縮した
果実味が素直に広がり、エレガントで、透明感があり、しかも複雜味も備え、
しっかりした骨格も感じる、まさにお買い得なピノ・ノワールです。
