11月23日（水） 試飲ワイン
キャンティ・ルフィーナ・ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ・リゼルヴァ 2007
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,230円税込
熟成したキャンティーを楽しめるお買い得品
テイスティングコメント
乾燥プラム、プラムのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、黒糖、
カラメル香、僅かに古びた樽のイメージ、マッシュルーム香、胡椒などの
スパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから
想像するような、複雜味を伴った程よい濃縮感のある果実味が広がります。
比較的強い酸とミネラルを備え、メリハリある味わいで、しっかりとした
骨格を感じます。タンニンは熟成により丸みを帯び、シルキーで荒々しい
ところはありません。余韻は長く、後味に熟成による複雜味と僅かに収斂
性が残ります。熟成による複雜味、比較的強い酸とミネラルがバランス良く
溶け合い、旨味の要素は次第にシミジミと膨らむイメージの、シルキーで
柔らかい飲み頃を迎えたキャンティーと言えます。
