10月7日（金） 試飲ワイン
ドルニエ ココア・ヒル レッド 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
ナッティーな風味、カカオの風味、胡椒などのスパイス香などが香ります。
口の中に程よく凝縮した果実味が広がります。比較的豊かな酸とミネラルに
富み、骨格のしっかりした味わいで、タンニンはやや強めで収縮感はある
ものの、荒々しいイメージではありません。全体的に突出したところはなく
バランス良くまとまった印象です。余韻は長く、後味に僅かに苦味の要素が
残ります。ミディアムボディーで、適度な樽の風味を感じ、程よい骨格を
備え、力強い印象も受けますが、突出した要素はなく、バランス良くまと
まったヴィンテージです。
