10月1日（土） 試飲ワイン
フェリーノ カベルネ・ソーヴィニョン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、
ナッティーな風味、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉や植物の茎を
感じる青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
凝縮感の強い旨味の要素が濃い果実味が広がります。アルコールを強く
感じ、ボリュームがあり、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、
骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く、収縮感はあるものの
荒々しいイメージではありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、
タンニンから由来する収縮感と収斂性が強めに後味に残ります。力強く
骨太で、ボリュームがあり凝縮感ある果実味が豊かに広がり、収縮する
強いタンニンを感じ、未だ荒々しさも残しますが、意外にバランスよく、
繊細さも備えたヴィンテージです。
