9月30日（金） 試飲ワイン
コルデロ・ディ・モンテツェモロ バローロ モンファレット 2012
麦ちゃん評価 4.3点
感動的ワインとして評価したバローロです。
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、すみれの花、
カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラル、
ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に、程よい
濃縮感を感じる、複雑味を伴った印象ですが、チャーミングな果実味が広が
ります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、骨格のしっかりした味わい
ですが、透き通るイメージの透明感があり、繊細で洗練された味わいです。
タンニンは強く、バローロらしい収斂性を強く感じます。余韻は長く、
優しい果実の旨味と共に、タンニンの収斂性と収縮感が強めに残ります。
典型的な古典的なバローロと言えます。複雜味を伴ったチャーミングな果実味
が心地良く広がり、透明感があり、繊細で洗練された味わいですが、バローロ
らしいタンニンの強烈な収斂性を意識します。ワイン単体では強烈に感じる
タンニンも食事に合わせると心地よく、やはりワインは食事に合わせて楽しむ
べきと実感できる1本です。
