9月15日（木） 試飲ワイン
クライン・ザルゼ・ヴィンヤード・ファミリー・リザーヴ・
カベルネ・ソーヴィニョン 2012
麦ちゃん評価 4.3＋点
販売予定価格 5,585円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、乾燥プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
ヴァニラ香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグ
などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に
凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールは強く、ボリュームありますが、
比較的強くはっきりした酸と適度なミネラルを感じ、骨格のしっかりしたメリハリ
ある味わいです。タンニンらは強く、やや収縮感はあるものの、荒々しいイメージ
はなく、あくまでもシルキーです。骨太で力強く飲み応えありますが、一本芯が
通った骨格を感じ、シルキーで洗練された印象です。余韻は長く、旨味の要素は、
じっくり時間をかけて膨らみます。強い酸を感じ、一本芯が通った骨格を備え、
様々な旨味の要素は徐々に豊かに膨らみ、力強く飲み応えありますが、シルキーで
洗練された印象の、じっくり味わいたい上質なカベルネです。もちろん今後のさら
なる熟成が期待出来ます。
