9月25日（火） 試飲ワイン
セブン・スプリング・エステート・シャルドネ
エオラ・アミティ・ヒルズ・オレゴン 2015
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 5,480円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような
程よい樽熟成の風味を伴って、よく熟した果実味が豊かに広がります。次第に
アミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的強くやや塩味を帯びた酸と
ミネラルに富み、しっかりした骨格を感じます。膨らみがあり、余韻は長く、
果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味、塩分の旨味などが現れる
印象です。海を感じる潮の風味が特徴的。樽熟成から由来する風味は心地よく、
よく熟した果実味が豊かに広がり、塩味を帯びた綺麗な酸とミネラルに富み、
しっかりとした骨格を備え、あくまでも繊細で洗練された印象のオレゴンの
シャルドネです。
ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2016
ヴィンテージ再確認です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
フランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、
ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなど
が香ります。口の中にチャーミングで優しい果実味が適度な複雑味を伴って
豊かに広がります。比較的豊かなで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、
メリハリがありしっかりした骨格も感じます。タンニンは程よいものがあり
ますが、シルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻は長く、
優しい果実の旨味が後味にも長く残るイメージです。優しいチャーミングな
果実味が適度な複雑味を伴って心地よく広がり、豊かで綺麗な酸とミネラルに
富み、透明感があり、余韻の長い、繊細で洗練された素晴らしいピノ・ノワール
です。
セブン・スプリング・エステート・ピノ・ノワール
エオラ・アミティ・ヒルズ・オレゴン 2015
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 5,480円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、
ナッティーな風味、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に程よく濃縮したチャーミングな果実味が旨味豊かに広がります。
比較的豊かな酸とミネラルに富み、透明感があり、メリハリがあり、しっかり
した骨格を備えています。タンニンはやや強めですが、荒々しいところはなく
あくまでもシルキーです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに残る苦味と
収斂性が心地よく感じられます。程よい濃縮感あるチャーミングな果実味が
旨味豊かに広がり、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、
膨らみがあり、余韻の長い、単純に美味しいピノ・ノワールと言えます。
