12月6日（火） 試飲ワイン
重畳スパーク 2016 大和葡萄酒株式会社
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 3.8+点
テイスティングコメント
泡立ちは優しく、細やかですが、持続力はありません。ピーチ、洋梨、レモンなど
を思わせる果実香、僅かにイースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
泡の刺激は心地よく、口の中にフレッシュでクリーンな柑橘系の果実味が広がります。
比較的強くはっきりした酸とミネラルに富み、爽やかですが、メリハリのある骨格の
しっかりした味わいです。余韻は中庸で、アミノ酸を思わせる旨味が現れ、後味に
苦味と収斂性がやや強めですが、心地よく残る印象です。フレッシュでクリーンな
柑橘系の果実味が心地よく広がり、比較的強くはっきりした酸と適度なミネラルを備え、
爽やかですがメリハリがあり、しっかりした骨格も感じるヴィンテージです。
