6月3日（月） 試飲ワイン
番イ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
ピーチ、レモンなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、
シロップ・水飴、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
香りから想像するようなピーチやレモンのようなフレッシュな果実味が豊かに広がり
ます。次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的強くハッキリした
酸とミネラルに富み、爽やかな印象ですが、メリハリがあり、骨格のしっかりした
味わいです。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性がやや強めに現れます。
ピーチやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がり、次第に
アミノ酸を意識する旨味が現れ、強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかですが
しっかりした骨格を感じるヴィンテージです。
ウィルドハースト ヴェロ・ブラン 2016
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,860円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、スモーキーな風味、
フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に香ります。口の中に
よく熟した果実味が強いミネラル感を伴って豊かに広がります。強くハッキリした
やや塩味を帯びた酸を感じ、ふくよかで膨らみがあり旨味豊かですがメリハリがあり、
しっかりした骨格を感じます。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性、そして
アミノ酸をイメージする旨味の要素が残ります。強くハッキリしたやや塩味を帯びた
酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがありよく熟した旨味がスモーキーな風味を
伴い豊かに広がりますがメリハリがありしっかりとした骨格を感じ、独特な風味を
備えたお買い得な1本です。
ウィルドハースト ヴェロ・レッド 2015
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,430円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、
黒糖、燻し香、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に程よい濃縮感あるジャミーな果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリ
した酸とミネラルに富み、甘酸っぱい果実味が心地よく広がり、メリハリがあり、骨格の
しっかりした味わいです。タンニンは程よいものがあり収縮感ありますが、あくまでも
シルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が
後味にやや強めに現れます。程よい濃縮感のあるジャミーで甘酸っぱい果実味が豊かに
広がり、強くハッキリした酸とミネラルに富み、力強さも備え、骨格のしっかりした
チャーミングですが一本芯の通った独特な風味を備えた逸品です。
