4月28日（木） 試飲ワイン
ヴーヴレ メトード・トラディショナルエクストラ・ブリュット 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。
黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、蜂蜜香、
カラメル香、石灰質を感じるミネラル、僅かにイースト香、トースト
香などが香ります。泡の刺激は心地良く、口当たりスムーズ、香りから
想像するようなよく熟した果実の旨味が豊かに広がります。膨らみがあり、
ふくよかで、程よい酸とミネラルを備え、メリハリのある味わいです。
余韻は長く、様々な旨味の要素が口中に長く残ると共に、僅かに苦味の
要素が現れます。クリーミーな泡立ちは持続力があり、口当たりスムーズで
心地良く、よく熟した果実の旨味がたっぷりの膨らむ印象の、余韻の長い
素晴らしいヴーヴレです。
