5月1日（火） 試飲ワイン
ワーウィック ホワイトレディー シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
黄桃、リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が豊かに広がります。樽熟成から
由来する風味は心地よく果実味に溶け込み、膨らみがあり、比較的強く
やや塩味を帯びた綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリある一本芯の通っ
た味わいです。透明感のある綺麗な味わいで、洗練された印象で繊細さ
さえ持ち合わせています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成とミネラル
から由来する苦味と収斂性が後味に心地よく現れます。僅かに塩味を帯びた
強く綺麗な酸と強めなミネラルが特徴的。樽熟成から由来する風味は心地
よくフレッシュな果実味に溶け込み、一本芯の通った味わいで、透明感が
あり、洗練された印象の素直に美味しい上品なシャルドネです。
ポークパイン・リッジ カベルネ・ソーヴィニョン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル
香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かに動物的要素、ナツメグ
などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した
濃い果実味が程よい樽熟成からする風味を伴って豊かに広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、程よい豊かな酸とミネラルに
富み、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強めですが、
僅かに収縮感はあるものの荒々しいところはなくシルキーで柔らかい印象です。
余韻は長く、後味に果実の旨味と共に苦味と収縮感が心地よく現れます。
凝縮感ある濃い果実味が豊かにストレートに広がり、骨太で力強く飲み応え
ありますが、あくまでもシルキーでバランス良くまとまったヴィンテージです。
グリフォイ・デクララ プレディカット 2015
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,395円税込
テイスティングコメント
ブルーベリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、燻し香、
木質香、ナッティーな風味、カラメル香、やや強い動物的ニュアンス、シナモン・
白コショウなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
凝縮した濃い果実味が香りから想像するような様々な複雑味を伴って豊かに広がり
ます。アルコールはやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的豊かな酸とミネラルに
富み、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが柔らくシルキー
で荒らしいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が
後味に現れます。複雑で豊潤な香りに包まれ、動物的ニュアンスを強めに感じ、
よく熟した果実味が複雑味と共に豊かに広がる、骨格のしっかりした飲み応えあり
独特なイメージのプリオラートです。
