2月5日（日） 試飲ワイン
ワーウィック カベルネ・フラン 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カシューナッツ香、やや強めに感じる杉や植物の茎を意識する青味の要素、
胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に、香りから想像するような複雑味を伴った程よく濃縮した果実味が
豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを備え、しっかりした骨格
を感じます。タンニンは強めで、やや収縮感はあるものの、あくまでもシルキー
で柔らかく、繊細で洗練されたイメージです。濃縮感あり、力強さも感じますが、
基本的には綺麗に仕上がったカベルネ・フランと言えます。余韻は長く、程よい
濃縮感ある旨味と共に、苦味と収斂性、青味の要素などが心地よく後味に現れる
印象です。複雑で豊潤な香りに包まれ、カベルネ・フランらしい青味の要素を
やや強めに意識しますが、あくまでもシルキーで洗練されたヴィンテージです。
