11月7日（月） 試飲ワイン
ロバートソン コンスティテューション・ロード・シャルドネ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
カシューナッツ、トースト香、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。口の中に、香りから想像するような、やや
強めな樽熟成から由来する風味を伴った、よく熟した旨味たっぷりの果実味が
ストレートに広がります。アルコールを強めに感じ、やや粘性を意識します。
比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かですが、しっかりした骨格
を備えています。膨らみがあり、長い余韻を感じ、旨味の要素はいつまでも
口中に残り、併せて樽熟成から由来する苦味と収斂性が強めに現れます。
白ワインですが、力強くボリュームがあり、しっかりとした骨格も備え、
やや強めな樽熟成の風味と複雜味を伴った、たぷりな果実味がストレートに
膨らむ、ふくよかで余韻の長いシャルドネです。
ジューステンベルグ ベーカーマット 2012
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,395円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、黒糖、
カラメル香、燻し香、木質香、ナツメグ・ブラックペッパーなどのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にスパイシーな風味と樽熟成から
由来する複雜味を伴った凝縮した果実味が豊かに広がります。アルコールをやや
強めに感じ、膨らみがあり、程よい酸とミネラルを備え、骨格のしっかりした
味わいです。タンニンは強めで収縮感はあるものの、荒々しいイメージはありま
せん。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が現れます。スパイシーで
凝縮感があり、タンニンは強く、骨太で飲み応えありますが、洗練された印象で
今飲んで美味しく楽しめる１本です。
