10月20日（火） 試飲ワイン
ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト 2013 ショーン・ドーターズ
ルーサンヌ39％ シャルドネ23％ セミヨン23％ シュナン・ブラン15％
南アフリカ エルギン
麦ちゃん評価 4.2～4.25点
販売予定価格 4,480円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。
蜂蜜香、カラメル香、オイリーな風味、僅かに木質香、石灰質を
感じるミネラルなどが加わります。口の中に香りから想像するような
旨味の要素が濃いよく熟した印象の果実味が広がります。膨らみがあり、
ふくよかな味わいで、果実の旨味と共に、アミノ酸を思わせる旨味、
樽熟成から由来する旨味、蜂蜜を思わせる旨味などが加わります。
酸は比較的穏やかに感じますが、芯にはしっかりしたものを備え、
ぼやけたイメージはありません。余韻は長く、様々な旨味の要素が
口中にいつまでも残ると共に、僅かに苦味の要素が現れます。
よく熟した果実の旨味、蜂蜜を思わせる旨味、アミノ酸を感じる旨味、
そして樽熟成から由来する旨味などが見事に融合した膨らみがあり
ふくよかな、旨味たっぷりのケープ・ブレンドの逸品と言えます。
