1月13日（土） 試飲ワイン
ルイ・ジャド ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ・ブラン 2015
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ナッティーな風味、海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが
香ります。口の中に僅かに樽熟成から由来する風味を伴った程よく熟した
印象の果実味が心地よく広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味の要素が
豊かに現れます。程よい酸とミネラルを備え、メリハリがありしっかりした
骨格を感じます。余韻は中庸で、果実の旨味と共に様々な旨味の要素が後味に
現れる印象です。樽熟成から由来する風味は柔らかく、よく熟した果実の旨味
が心地よく広がり、海をイメージする潮の風味を伴い、アミノ酸を意識する
旨味が次第に膨ら印象のじっくり味わいたいブルゴーニュ・ブランです。
