9月11日（金） 試飲ワイン
ラ カーヴ シラーズ 2012
南アフリカ、ウエリントンの赤ワインです。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
ブラックベリー、乾燥プラムなどを思わせる果実香、燻し香、ミルキーな
風味、チョコレート、ナッティー風味、木質香、ナツメグ・ブラックベリー
などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど複雜に豊かに香ります。口の
中に凝縮した旨味の要素が濃い果実味が広がります。アルコールを強く感じ
ボリュームがあり、程よい酸を備え骨格のしっかりしたメリハリある味わい
です。タンニンは強く収縮感はあるもののシルキーで荒々しいイメージは
ありません。余韻は長く、要素が濃い果実味が口中にいつまでも残る印象です。
凝縮した旨味の要素が濃い果実味と樽熟成から由来する旨味などが豊かに
広がる印象の、パワフルでスパイシー、骨太で飲み応えありますが、
スタイリッシュで洗練されたイメージも感じる素晴らしいシラーズと言えます。
