5月2日（火） 試飲ワイン
モレ・マイオルム フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2011
麦ちゃん評価 4.2点
タウラージの造りてによる高品質なフィアーノ・ディ・アヴェッリーノです。
販売予定価格 3,485円税込
テイスティングコメント
アンズ、カリンなどを思わせる果実香、強めに感じるオイリーな風味、燻し香、
カラメル香、ナッティーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中に、よく熟した果実味がオイリーな風味を伴って旨味豊かに広が
ります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがある味わいで、トロリとした
食感を感じます。比較的豊かな酸と、程よいミネラルを感じ、旨み豊かですが
メリハリがあり、しっかりとした骨格を備えています。余韻は長く、旨味の
要素がたっぷりな果実味が口中にいつまでも残る印象です。独特な風味を感じる、
個性的な一本です。よく熟した旨みたっぷりな果実味とオイリーな風味が強めに
膨らみ、強いアルコールを意識しボディー豊かで、白ワインですが力強い印象
さえ感じます。今後のさらなる熟成も期待できるポテンシャルを感じます。
クラインザルゼ ヴィンヤード・セレクション ピノタージュ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
プラムのジャム、乾燥プラムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、チョコ
レート、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラル、
などが香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が広がります。アルコールを強く
感じボリュームがあり、比較的強い酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした骨太
の味わいですが、繊細で洗練された印象です。タンニンは強く、収縮感はあるもの
の荒らしいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻は長く、いつまでも口中
に残る旨みと共に、タンニンとミネラルから由来する収斂性が現れます。
ミネラルに富み骨太で力強く、凝縮した濃い果実味が豊かに膨らみますが、繊細で
洗練された印象で、センターに芯の通った骨格を感じます。ピノタージュのお手本
としたいヴィンテージと言えます。
