12月29日（土） 試飲ワイン
ムルソー 2016 ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン
麦ちゃん評価 4.5＋点
販売予定価格 7,650円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、
カシューナッツ香、燻し香、木質香、海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じる
ミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にやや強く感じる樽熟成から由来
する風味がよく熟した果実味に溶け込み豊かに広がります。比較的豊かな綺麗な
やや塩味を帯びた酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますが、メリハリ
があり、あくまでも洗練された繊細な味わいです。膨らみがありふくよかで、
余韻は長く、果実の旨味が長く後味に残ると共に僅かですが苦味の要素が現れます。
豊潤で豊かな香りに包まれ、強く感じる樽熟成から由来する風味はよく熟した果実味
に見事に溶け込み、やや塩味を帯びた綺麗な酸を感じ、旨味豊かですがあくまでも
洗練された味わいで繊細な印象さえ感じる至高のワインに相応しいムルソーです。
今後のさらなる熟成も期待出来る逸品です。
スターク・コンデ ポストカード カベルネ・ソーヴィニョン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、杉の葉・
ピーマンをイメージする青味の要素、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などの
スパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味
が、香りから想像するような複雑味を伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリ
した酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨太で骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強く収縮感はありますが、荒らしいところはなくあくまでもシルキーです。
余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。凝縮感ある濃い
果実味と杉の葉やピーマンをイメージする青味の要素が心地よく調和し、樽熟成から
由来する風味は心地よく溶け込み、力強く骨太で骨格のしっかりしたカベルネらしい
お買い得な1本です。
