12月11日（月） 試飲ワイン
ミヤルスト シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
非常に安定した品質です。
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、
カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、ヴァニラ香、燻し香、木質香、
海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の
中に程よい樽熟成から由来する複雑味を伴ったよく熟した果実の旨味が豊かに
広がります。膨らみがありふくよかで、比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラル
を感じ、旨み豊かですがしっかりした骨格を備え、繊細で洗練された印象です。
余韻は長く、果実の旨味が長く口の中に残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ
程よい樽熟成から由来する複雑味を伴ったよく熟した果実味が豊かにそして心地よ
く膨らみますが、綺麗な酸を感じ、洗練され、繊細な印象さえ感じるヴィンテージ
です。
