9月21日（金） 試飲ワイン
ベリンガム・ザ・バーナード・シリーズ
オールド・ヴァイン・シュナン・ブラン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、
カラメル香、燻し香、木質香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが
豊かに香ります。口の中に香りから想像するようなよく熟した果実味が旨味たっぷり
と広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、程よい酸とミネラルに
富み、旨味豊かですがメリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く
果実の旨味と共に、後味に苦味と収斂性が強く現れます。よく熟したたっぷりな果実
の旨味とハチミツをイメージする旨味が豊かに広がり、膨らみがあり、余韻は長く、
しかもしっかりした骨格を備えています。今後のさらなる熟成が期待できる
ポテンシャルを感じるヴィンテージです。
ランパンテ・エトナ・ロッソ 2012
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,650円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、すみれの花、ミルキーな風味、
カラメル香、ナッティーな風味、黒糖、古びた樽の風味、燻し香、トリュフ香、
僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに広がります。
口の中に香りから想像するような様々な複雑味を伴った程よく濃縮した果実味が
心地よく広がる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、程よい骨格を
備えメリハリある味わいです。タンニンは程よいものがありますが、熟成により丸み
を帯び、シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味
とアミノ酸を意識する旨味が後味に現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、その
イメージはフィニッシュまで続き、熟成により丸みを帯びた果実味が豊かに膨らむ、
心地よく余韻の長いじっくり味わいたい逸品です。
