9月7日（月） 試飲ワイン
フェアヴァレー ピノ・タージュ 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
高評価です♪
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、燻し香、カカオの風味、
ナッティーな風味、カラメル香、木質香、鉱物を感じるミネラル、ナツメグ
などスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に樽熟成から由来する
旨味を伴った程よい濃縮感のある果実味が広がります。アルコールを
やや強めに感じ膨らみがあり、程よい酸を備えメリハリのある味わいです。
適度なタンニンを感じますが、荒々しイメージはなく、丸みがありシルキー
です。余韻はやや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味が残り
ます。豊潤な香りに包まれ、程よい濃縮感のある果実の旨味と樽熟成から
由来する旨味が見事に融合したミディアムボディーですが、膨らみがあり
力強さも備えた過去最高のヴィンテージと言える逸品です。
