8月16日（木） 試飲ワイン
パイパー・エイドシック エッシェンシャル ブラン・ド・ブラン
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格
テイスティングコメント
泡立ちは持続力がありきめ細やかです。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、
ハチミツ香、イースト香、トースト香、カラメル香、海を感じる潮の風味、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、口当たりスムーズで、旨味の
要素の濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。強いハッキリした酸とミネラル
に富み、キリッとした辛口でしっかりた骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と
共に、強い酸とミネラルから由来する苦味と収斂性が現れます。強くハッキリした酸
とミネラルに富み、キリッとした辛口ですが、よく熟した旨味の要素が濃い果実味が
豊かに膨らむ、余韻の長い骨格のしっかりした上質のシャンパーニュと言えます。
ロッソ・レアーレ ファルネーゼ 2017
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、すみれの花、僅かに胡椒などの
スパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よく凝縮した
フレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ
メリハリがある味わいです。タンニンは程よいものがありやや収縮感はありますが
荒らしいところはありません。余韻は中庸で、果実の旨味と共に苦味と収斂性が
後味に心地よく残る印象です。程よい濃縮感のあるノヴェッロのようなフレッシュ感
ある果実味が豊かに素直に広がりますが、程良いタンニンを感じ、力強さも備えた
ミディアムボディーですが骨格のしっかりしたヴィンテージです。
テルーニョ カベルネ・ソーヴィニョン ブロック・ラス・テラザス 2015
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,650円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カラメル香、カシューナッツ香、黒糖、燻し香、木質香、ナツメグ・ブラック
ペッパー、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。
口の中に凝縮した濃い果実味が豊かに広がります。アルコールを強めに感じ
ボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした
味わいです。タンニンは強めですが荒らしいところはなく、あくまでもシルキー
です。余韻は長く、たっぷりの果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が心地よく
現れる印象です。ボリュームがあり骨太で力強く飲み応えありますが、あくまでも
シルキーで、濃縮した果実の旨味が豊かにストレートに広がる余韻の長い膨らみの
あるモダンな印象のカベルネです。
