11月22日（日） 試飲ワイン
パヌール カベルネ・ソーヴィニョン リザーヴ オーク・エイジド 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
毎年安定した品質です。
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、カカオの
風味、杉や植物の茎を感じる青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香
などが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。比較的強い酸
を備え、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く
収縮感はありますが、荒々しいイメージではありません。余韻はやや長く、
果実の旨味と共に苦味の要素と収斂性が現れます。凝縮したフレッシュですが、
濃い果実味が豊かに広がる、比較的強い酸を感じ、骨格のしっかりした、骨太で
スパイシーですがバランス良いヴィンテージと言えます。
