8月8日（土） 試飲ワイン
バルディビエソ シングルヴィンヤード マイポ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、
木質香、ナッティーな風味、チョコレート、ナツメグ・ブラックペッパー
などのスパイス香、植物の茎や杉を思わせる青味の要素、埃っぽい要素、
大地のイメージなどを感じます。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。
アルコールを強く感じ、ボリュームがあり、程よい酸を備え、メリハリがあり、
ぼやけた印象は受けません。タンニンは強く、やや収縮感はあるものの、
荒々しい印象はなく、あくまでもシルキーです。力強く飲み応えありますが、
洗練されたイメージを感じ、バランス良くまとまったヴィンテージと言えます。
余韻は長く、樽熟成から由来する風味を伴った旨味の要素が現れます。
ボリュームがあり、力強く飲み応えありますが、旨味の要素は素直に広がり、
バランス良く洗練された印象さえ感じるバランス良くお買い得なチリカベです。
