6月11日（日） 試飲ワイン
ネイピア カベルネ・ソーヴィニョン 2012
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
チョコレート、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどの
スパイス香、鉱物を感じるミネラル、杉の葉を意識する青味の要素などが香り
ます。口の中に凝縮感ある旨味の要素が濃い果実味が広がります。樽熟成から
由来する風味は心地よく、アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、程良い
酸とミネラルを感じ、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが
荒らしいところはなくシルキーで柔らかい印象です。骨太で力強い印象ですが、
洗練された繊細さも意識します。余韻は長く、果実の旨みがいつまでも口中に
残ると共に、僅かに苦みと収斂性が現れます。樽熟成から由来する風味は程よく
ボリュームがあり骨太で力強く、凝縮感ある果実味が豊かに広がりますが、
カベルネ・ソーヴィニョンらしい杉の葉をイメージする青味の要素が心地よく、
洗練された印象のバランス良い1本と言えます。
