5月13日（土） 試飲ワイン
ニュートン・ジョンソン サウスエンド・シャルドネ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1＋点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ヴァニラ香、ナッティーな
風味、木質香、潮を意識する風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中
に、フレッシュで旨みの要素が濃い果実味が広がります。樽熟成から由来する風味を
心地よく感じ、比較的強くはっきりした酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を感
じます。旨味豊かに広がりますが、キリッとした芯の通った味わいで、収斂性が強め
に現れ、未だアンバランスなイメージを残します。余韻は長く、果実の旨みと共に
苦味と収斂性が後味に残ります。樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、
フレッシュな果実味が豊かに広がりますが、比較的豊かな酸とミネラルに富み、
しっかりした骨格を骨格を感じ、未だ固い印象を受けるヴィンテージです。今後の
熟成により、さらに評価を上げると思われます。
ニュートン・ジョンソン フルストップ・ロック 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、
ナツメグ・シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中
に、程よい濃縮感のある未だフレッシュで優しい印象の果実味が広がります。比較的豊
かな酸とミネラルを感じ、繊細でクリーンな印象さえ受け、しかもしっかりした骨格を
感じます。タンニンは強めですが、荒らしいところはなく、シルキーです。余韻は長く、
後味に、僅かに苦味と収斂性が残ります。スパイシーで力強い印象も受けますが、
フレッシュで優しい果実味が広がり、繊細でクリーンな印象さえ受け、しかもしっかり
した骨格を意識するヴィンテージです。
