5月28日（月） 試飲ワイン
デイビット＆ナディア アリスタルゴス 2016
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.5点
至高のワインとして評価しちゃいました♪
テイスティングコメント
アンズ、黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、
潮を感じる海のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。
口の中に香りから想像するようなハチミツの旨味を伴ったよく熟した果実味
が豊かに広がります。やや塩味を帯びた豊かな酸と強いミネラルを感じ、
骨格のしっかりしたメリハリあるあじわいです。余韻は長く、たっぷりな
果実の旨味の要素がいつまでも長く残ると共に僅かに苦味と収斂性が現れます。
あくまでもナチュラルでよく熟した果実味がハチミツを思わせる旨味を伴って
豊かに広がり、やや塩味を帯びた酸と強いミネラルを感じ骨格のしっかりした
素晴らしいヴィンテージです。今でも美味しく楽しめますすが、今後10年以上
の熟成も保証します。さらに評価を上げる可能性大。
ボッシェンダル エルギン ピノ・ノワール 2016
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、
ナッティーな風味、僅かに燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが
豊かに広がります。口の中にチャーミングですが程よい濃縮感のある果実味
が広がります。膨らみがあり、比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、
透明感ありますが、しっかりした骨格も感じます。タンニンは強めですが
荒らしいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻は長く、優しい果実
の旨味と共に、苦味と収斂性が心地よく現れます。透明感がある綺麗な果実味
が心地よく広がり、ミディアムからフルボディーで繊細な印象も備え、しっかり
した骨格も備えた素晴らしいヴィンテージです。
