10月22日（土） 試飲ワイン
ティー・エム・ダブリュー シャド 2014
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,065円税込
テイスティングコメント
黄桃・アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな
風味、木質香、燻し香、海を感じるヨード香などが香ります。口の中に程よい
樽の風味を伴った旨味の要素が濃いたっぷりな果実味が広がります。酸は
比較的穏やかに感じますが、ミネラル感に富み、メリハリのある味わいです。
膨らみがあり、ふくよかで、長い余韻を備え、後味にアミノ酸を思わせる旨味と、
やや強く苦味と収斂性が現れます。程よい樽熟成から由来する風味を伴った旨味
たっぷりな果実味特徴的。酸は比較的穏やかですので、旨味の要素は、
よりストレートに広がりますが、ミネラルに富み、しっかりとした骨格も感じる、
独特なスタイルのシュナン・ブランです。
