11月28日（水） 試飲ワイン
セイント・クレア パイオニア・ブロック 11 セル・ブロック シャルドネ 2016
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 未定
テイスティングコメント
黄桃、ネクタリン、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、
カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味がやや強めな
樽熟成から由来する風味を伴って旨味豊かに広がります。膨らみがあり
ふくよかですが、比較的強くハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、
メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と
共に苦味と収斂性がやや強めに後味に現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、
旨味豊かな果実味がやや強い樽熟成の風味を伴い豊かに広がり、比較的強く
ハッキリした酸を感じ、旨味豊かですが一本芯の通った上質なシャルドネです。
クリスタルム ピノ・ノワール マバレル 2017
クリスタルム試飲してみました。
麦ちゃん評価 4.4点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、
スミレの花、カラメル香、僅かにヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香
などが香ります。口の中にチャーミングでジャミーな優しい果実味が旨味
豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味が膨らむ印象です。
比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリが
あり、繊細で洗練された味わいです。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しい
印象はありません。膨らみある味わいで余韻は長く、果実の優しい旨味と共に
僅かに苦味と収斂性が現れます。チャーミングで優しい果実味が素直に
ストレートに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が心地よく現れ、
透明感があり、綺麗で優しいけれど、膨らみあり豊かなボディーを感じる
繊細で洗練されたピノ・ノワールです。
