1月10日（水） 試飲ワイン
セカチュア シュナン・ブラン 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ、水飴、
僅かに海をイメージする潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中にフレッシュでよく熟した印象の果実味が豊かに広がります。膨らみが
ある味わいで、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、旨み豊か
ですが骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の
旨味と共に、僅かに苦味と収斂性が現れます。フレッシュで旨味豊かな果実味
、やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラル感が特徴的。旨味豊かですが骨格の
しっかりした味わいです。今後1～2年程の熟成で、落ち着きをみせ、傑作評価
になると予測します。
マルケス・デ・カーサ・コンチャ メルロ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95＋点
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、
強めに感じる杉の葉やピーマンをイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなど
のスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感
のある心地よい青味の要素を伴った果実味が豊かに広がります。比較的豊かな
酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいでバランス良くまとまった印象
です。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。
余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が残ります。青味の要素が
心地よく、程よい濃縮感ある果実味が膨らみ、メリハリがあり、バランス良く、
繊細な印象さえ感じるバランス良くまとまった力強いけれど心地よいメルロです。
